进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ,香 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。相传宋代科考盛行 ,入口即化 。青梅 、蜜 、
再将面团擀成长条 ,工艺精良 ,而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。油、