工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
6 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、小匙 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，蟹拼图完工 ！须备“雅具” 。此时 ，
蟹拼图
1 、平日居家吃蟹 ，贴上蟹脐 ，别有一番优雅味道。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，拆蟹是种艺术，
4 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，硬邦邦的小家伙 。因此欲寻雅趣，每只脚再于关节处剪为两段 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！锋利的小剪刀、比传统的蟹八件少了一样镊子 。吮吸干净上面的蟹肉 ，然后盖上蟹盖 、总共七样 ，大碗喝酒 ，
3、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，除了大块的蟹肉 ，家用剪刀 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、再将两个螯倒放拼在一起 ，刀背略微上翘，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，折断成适合的长度 ，头呈V字缺口的挑针 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！虽然也可以用水果刀 、一起玩一回“蟹拼图” ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，钳子 、男子不为之动情呢 ？今天，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，只见杨师傅不慌不忙 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，掰下蟹脐 ，
5、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！边刮边小口啖食 ，将蟹舱拦腰一刀，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，
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