3 、无油
3、腻美花椒和白酒 ，容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺 、
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。白酒1小勺 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，大料和适量姜片，煮好的鸡爪捞出，鸡爪清洗干净 ，斩去脚趾尖 ，你懂的 。桂皮、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
小贴士：
1 、
4、口重少量加盐
5 、豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后捞出沥干。
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。桂皮 、葱姜适量、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳半块 、糖1小勺 、
做法 ：
1 、
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油 、锅里水烧热 ，2、加入少许腐乳 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒、
2 、所以一般口味的不需加盐了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。桂皮一块 、