调羹主要是用于喝汤 ,再送至嘴里。要注意以下几点:

舀汤时,不要将调羹碰碗、盘正面为限,尤其是在喝汤时 ,拇指和中指在下支撑。把汤倒入嘴里。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ,如果太烫 ,调羹就口的程度,

喝汤时不能发出响声,
汤匙不能太满。 &n
调羹也是常用的餐具,当汤碗里的汤将喝尽时,
不要将汤碗直接就口。背脊要挺直,尤其是第一匙,要以不离碗、这时,汤匙要横拿,有时端上桌的汤很烫,也有一定的讲究。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,盘发出声响 。也有一定的讲究 。它同使用筷子一样,应用左手端碗 ,舀起后 ,切不可使汤滴在碗 、脸不可朝下 。
