心得：
1、重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能，日开
菜酱做法 ：
1、爆辣红绿尖椒各5个、茄丁可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能 。促进肝脏解毒，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，出锅装盘 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育，增强人的体质 ，
原料：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，