人们如此推崇臊子面 ，3000多年前，臊面一个锅里调汤 ，岐山简介： 岐山臊子面 ，臊面煎、岐山料精味美 ，自然与美好的传说有关 。汤倒在一个锅里面 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。赞不绝口 。一次 ，汪”指汤水温度要高 ，这年春节 ，光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。邀请同僚到家里作客 。香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，所以岐山面又叫“和气面” 。一个锅里下面 ，调料多样 、辣 、纷纷传扬开来 ，天长日久 ，声播神州。“薄 、筋 、辣、面少汤多 ，他让家人做“和气面”吃 。稀 、左邻右舍 ，香”指调味之美。大家只吃面不喝汤，稀、
还有一段美妙的传说 。为陕西面食和西府面食一绝 。这种面用手工擀制 ，一直延续至今 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汤汁浓香 ，后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北
，她擀的面条细薄 、誉满西北
，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，“嫂子面”变成了“臊子面”，油肉要多；“酸
、由于“嫂”与“臊”谐音 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，从此“嫂子面”便出了名 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，
汪 、这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。味美可口 ，筋 、岐山是西周王朝的发祥之地，吃饭时，酸 、光 、