7 、意面大火煮开转小火8分钟 ，个诀根焗
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的窍茄意面 ，入预热好的贝壳烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。马苏里拉芝士150g 、煮出汁培撒入一些黑胡椒碎 。好吃当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。意面放入沥篮中沥干水份 ，个诀根焗这样可以让面更快的窍茄煮熟 ，马苏里拉芝士刨成丝 。贝壳
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、煮出汁培煮好的好吃贝壳通心粉 。新鲜豌豆100g 、意面
4 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，
3 、
2、而且可以让番茄更快出沙 。番茄沙司的量可以自己调节下 ，多加些也没关系 。煮至无硬心后捞出 。番茄2个、加一茶匙白糖 ，
4 、一个作用是使面条有味道 ，水沸腾后再放面 。如果是长条形的意面 ，我一般是煮8分钟 。可以放微波炉高火三到五分钟，这是点睛之笔 。白糖一茶匙 、
5 、
3 、炒好的培根 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，加些糖 ，面条煮好捞出沥干水份 ，按照那个时间就可以 。放入黄油融化后倒入培根片 ，
2 、煮面的时间要掌握好，
4、倒入番茄丁 ，
5 、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，倒入番茄沙司，可以让面条Q弹有嚼劲，
做法：
1 、煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。使面条筋道Q滑有弹性 。水要保持沸腾状态 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、培根6片 、倒入一些橄榄油拌匀待用 。大约在100到120度左右 ，番茄沙司50ml 、盛出备用 。要呈扇形投入锅中 ，和大家分享下吧 。培根切小块，等浸入水中部分的意面软了 ，翻炒均匀后 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。
6 、并且不会粘连在一起 。在表面铺上马苏里拉芝士 ，锅要深，煮面条的时候，一般意面包装上有建议时间 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
9 、（如果家里没有烤箱 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，
8 、
6 、同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。
3 、
2、芝士融化即可）
【碎碎念】：
1 、并及时拌入橄榄油 ，另一个作用是 ：加了盐后 ，煮意面的水里要加一小勺盐，倒入焯水过的豌豆 、黑胡椒碎少许 。水的沸点更高 ，炒番茄丁的时候 ，水要多，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。减少淀粉流失 ，黄油一小块、锅烧热 ，