原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、锅烧热 ，待彻底凝固时，烧热后打入鸡蛋 ，盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、倒入适量油大火加热，