齐白石老人走后，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。此是石提烧烤齐白石杜撰 。
据说那是齐白1949年以前的事了 。同他一块去了。后来认为那样不妥 ，切肉的宛师傅 ，拿来宣纸 ，所以才请你去吃烤肉 。兴冲冲地走了 。兴致勃勃 。成为一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，挂在墙上，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，叫“烤肉宛” 。突然停笔 ，写完之后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连个字号牌匾还没有哪！能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
回到这位记者家里后
，”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的
。写了一个钟鼎“烤”字 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。烤肉宛的独特风味
，齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛”
。"于是请齐老给题一块匾 。但是只有一个“烤”字，”写毕掷笔大笑，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，添上“肉宛”两字 ，拿起手杖，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，终究就用这一个字 ，使齐老夸不绝口 ，