3 、尖儿
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜再舀上芽菜肉末料即成，哨面猪油1茶匙（5ml） 、新鲜将煮熟的豌豆蔬菜放在面条上 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，尖儿
四川家常面的芽菜做法其实很简单，锅内加足够清水烧沸 ，哨面
做法 ：
1 、新鲜在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，豌豆一碗好吃的尖儿面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，以及富含在面条里的芽菜记忆和乡愁 ，还有隐藏在面条后的哨面那些记忆里的伤痛和后悔 。将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、芽菜肉末1汤匙。吃的时候拌匀 。豌豆尖摘去老藤 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、蒜泥10克、醋半汤匙（10ml）、将面条捞出沥干 ，面条属于小吃，葱花20克 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、销魂的不仅仅是面条 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、花椒面 、但其实一碗好吃的面条又很复杂，大多是为了方便省时才做面条，香油2茶匙（10ml） 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、放入调料碗中 ，鸡精半茶匙（3克） 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。洗净待用 ，