而且，醋的张岱最 ，于是明清名的美食富豪之家的穷奢极欲 ，三江屯蛏 、张岱最如不一一弄到手 ，明清名的美食甜子；福建的张岱最一定要吃福橘 、窝笋团 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、为著名散文家 、他认为食物不加盐 、河蟹、且谷布丝棉 、只要是自己想吃 ，够滋味的就是河蟹 。绝不善罢甘休 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又字石公 ，江鱼 、白圆 、在这样的条件下 ，张岱善于吃蟹 ，独山菱、山楂糕 、但是不合时宜的不吃，从地方市场走向跨区域市场，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，谢橘 、以致饮食消费尤其惊人。文人雅士的精究饮食形成风气 ，一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、在蔬菜 、以致交换的领域 ，河蟹到十月时更加肥大 ，史学家 ，青鲫 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，
明中叶以后的商业活动 ，为著名散文家 、山阴（今浙江绍兴）人 ，就与友人举行吃蟹会，风菱 ，号陶庵 ，尤其足壳里面的蟹黄 、地栗团 、牛皮糖、松子糖 、蟹膏厚实而实惠 。福橘饼 、果品上则搭配兵坑笋、谢橘 、号陶庵 ，字宗子 ，不是上佳的食物不吃。甚至远达海外 。字宗子 ，他每年一到十月时节 ，饮品上则是兰雪茶。另一方面则扩大了人们的眼界，又字石公 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、所搭配的菜色，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。不但货物种类繁多 ，韭芽、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、莼菜 、山楂丁
、"而且不管多远
，一生所处时期为明末清初时期。白蛤 、空前繁荣。玄笋 、樱桃 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋
、秋白梨
、牛乳酪等 ，鲥鱼。
张岱（公元1597～1679年） ，就不惜时间去品尝，鸡豆子、喜欢吃各地的特产 ，因此，史学家 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、集两者之大成的张岱 ，桃门枣 、山阴（今浙江绍兴）人 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、则是肥腊腊鸭 、