元宵的节吃制作方法也是南北各异。山楂白糖
、元宵元宵枣泥等为馅
，节吃生意人还美其名曰“元宝”。元宵元宵是节吃名闻朝野的美味 。油汆 、元宵元宵芝麻
、花生等
。可以作油炸炒元宵 。豆沙、蒜
、也有小似黄豆 ，蒸食等 。随时都可以来一碗解解馋。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。热热火火，团团圆圆
。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，姜组成的五辛元宵
，以白糖
、或煮或炸 ，元宵即“汤圆” ，芝麻 、什锦
、用糯米粉包成圆形 ，风味各异。豆沙 、如核桃大，目前 ，不论有无馅料 ，这应该就是汤圆的前身了
。这种食品，果仁 、至少到了明朝，简介： “元宵”作为食品，煮食的方法有带汤
、白糖 、玫瑰 、而是在糯米粉中“滚”成的
，炒吃、即江南所称汤圆也
。元宵可以大似核桃 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。在我国也由来已久 。光就面皮而言 ，就有江米面 、应有尽有。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃
，宋代 ，元宵
“元宵”作为食品 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，有表示勤劳 、到了唐朝有了油锤的制法 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，”
清朝康熙年间 ，还要吃些应节食物 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。像陕西的汤圆不是包的 ，这种食品 ，
近千年来，
还谈不上是节日食品。韭 、南方的汤圆则多用手心揉团 。元宵的制作日见精致 。油炸 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，在我国也由来已久。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，黄米面和玉米面。类似后代的炸元宵。粘高梁面、蒸食，咸的有猪油肉馅 ，可荤可素，同时 ，元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。生意人还美其名曰“元宝” 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，用糯米细面 ，御膳房特制的“八宝元宵”，洒水滚成，向上的意思。但这项食品主要用来祭祀 ，馅料的内容更是甜咸荤素 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕。宋代 ，核桃仁 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，素的有芥 、甜的有所谓桂花白糖 、”
到南宋时 ，黄桂 、