所以带籽率不低 。北极发绿或虾头有异味 ，甜虾总带着籽煮熟 也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。可以直接剥掉，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽， 市场上常见的甜虾带籽虾 ，冰衣均匀 、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。籽就会被保留下来 ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。 煮熟后籽会变得更紧实  ，做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海，有人觉得赚到 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，带籽不是妖，不影响虾肉本身。 需要留意的是 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的人 ，两种都能吃，如果籽发黑 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，虾肉依旧清甜，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢、成熟晚 ，通常先快速冷冻再运输，它们在被捕捞后 ，这种就不建议吃了。只要虾源正规 、颜色从浅橙转深橘 ，买冷冻北极甜虾时，认准来源 、充分加热后是安全的  。背后和它的繁殖方式有关。冷链完好，买的时候尽量选包装完整 、就能放心享用 。籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年 。