8翻炒均匀 。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜锅里放一点点油 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味撒葱花即可。红烧加入一大勺料酒 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块，
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，
6锅洗净 ，八角、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。香葱 2根 、生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入五花肉 ，桂皮 1小块 、姜 3片 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。葱 、
去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块 。桂皮 。再加入料酒 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。