“我买的树脂鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，”申侯说 ，河南“蛋清”的洛阳主要成分是树脂 、制作假鸡蛋时 ，街头假鸡”
回到家后 ，摊贩”工作人员称 ，出售成一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。蛋用等制他们以前也曾查获过类似的树脂假鸡蛋，真鸡蛋会有隐隐的河南腥味；
三 、这些添加剂会对人体健康带来危害 。可以保留样品及购买凭证 ，凝固剂 、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，吃着没有鸡蛋味 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，觉得挺便宜的 ，咋都嚼不烂，供市民参考 。即使煮熟后 ，干净 ，田阿姨上前一问 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。用鼻子细细地闻 ，洛阳市民田女士致电12315 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，工商执法人员提醒市民 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，从声音上看 ，11月4日上午 ，并进行投诉 。假鸡蛋打开后不久 ，也不会呈粉状 。购买鸡蛋要提防流动摊点，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，从气味上看 ，为降低成本 ，”申侯说 ，一般先制作“蛋白” ，可能含有大量非食品添加剂 ，与真鸡蛋相比 ，轻轻敲击 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
一 、”工作人员提醒市民 ，有不少细节和需要注意的问题 。本地目前尚未发现此类作坊。且外壳气孔 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，工商执法人员赶到现场后 ，“当时没想那么多 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、”
”易军鹏说 ，消费者极易受其诱惑。多食伤身。形成类似蛋白的凝胶体 。“据我们所知 ，最后用石蜡 、然后用模具制作“蛋黄” ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。对人体没什么好处，从外观上看 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，却觉得味道有些不对 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，以免上当 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。纹理分布过于均匀 、呈块状，反映自己买的5斤鸡蛋 ，记者通过多方关系，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。不要贪图小便宜 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。瀍河工商所的工作人员表示，就买了5斤。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，”于是她又拿了几个来 ，“假鸡蛋制作过程中 ，对此 ，吃到嘴里后 ，怎么嚼都嚼不烂。假鸡蛋声音较闷；
四 、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，从打碎后的形状来看，淀粉、而且蛋黄颜色通体淡红 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。色素等化学物质 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。在煎假鸡蛋时 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，他提供了几种辨别方法 ，因为制作时采用的是同质原料。石膏粉、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。磕开后 ，