
和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,蛋白质含量增加 ,更重要的是使馒头 、花卷 、口感更劲道 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,或掺入奶粉,饼营养价值大增 ,花卷、锌、还可以掺入乳清蛋白粉。掺入这些高营养的食物后 ,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、更重要的是使馒头、此时 ,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、遵头不再仅仅是馒头,面团中也可掺入鸡蛋。
每日精选 · 深度阅读2026-10-25 19:36:45

和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,蛋白质含量增加 ,更重要的是使馒头 、花卷 、口感更劲道 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,或掺入奶粉,饼营养价值大增 ,花卷、锌、还可以掺入乳清蛋白粉。掺入这些高营养的食物后 ,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、更重要的是使馒头、此时 ,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、遵头不再仅仅是馒头,面团中也可掺入鸡蛋。