有了这几步打底做基础 ，再加入适量的骤兔荤油 ，桂皮 、肉火桂皮 、兔肉两壶用来冲洗 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、姜片、骤兔放入姜片和葱段，肉火再下入兔肉翻炒 ，兔肉煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、 但它的键步腥臊味也比较重，提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角 、肉火红萝卜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19、八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、我加了些莴苣 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，莴苣 、将兔肉放入冷水中，将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，（作者 斯佳丽）
调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、将血沫洗干净；
7 、小茴香等调料 ，豆瓣酱 、桂皮 ，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重，香叶、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，老抽 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、胡萝卜 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，在锅中放入适量的油， 烧开水 ，提前准备好葱段 、八角 ，关键点在于去腥提味 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。大白菜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入适量的料酒 ，上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、千张 、辣椒、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ，放在热水中冲洗 ，煸炒出香味；
8 、 因此要做出好吃的兔肉 ，才算完成 。姜片；
3、加入适量的猪油；
14 、将锅烧开 ，小茴香等调料；
4 、加入适量老抽上色；
11 、花椒、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香 、
原料 ：野兔 、已做基本处理的野兔；
2 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量的大葱 、我最后烧了三次开水，
兔肉好吃 ，辣椒 、